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Come preparare l’abbachio agli asparagi ricetta simbolo della cucina regionale del Lazio.

L’abbachio agli asparagi non è solo una ricetta simbolo della cucina regionale del Lazio, ma è anche un secondo piatto di carne particolarmente adatto a un giorno di festa.

Questa preparazione è tipica di Roma ed è molto rustica: la carne di abbacchio, cioè di agnello giovanissimo di appena ...

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